ドミの巣

「冷たいうどんが食べたい！」
ただそれだけの理由で、瀬戸大橋を渡ってしまいました。

今年１月以来、二度目の独り・讃岐うどん巡りツアーです。
今回のテーマは「冷やし」すなわち、水で締めた麺、冷たいかけダシ。

８月９日　午前８時２０分
１軒目は「蒲生（がもう）うどん」。
坂出から２駅、鴨川駅から歩く事およそ１５分。
行列必至の超人気店と聞いていたので、開店時間の８時半より早めに着くように狙いました。
駅から橋を渡り、突き当たりを右に曲がって、広がる田圃のはるか向こうには…大量の車と行列！？
間違いない、アレこそ目的地だ。しかし開店前なのに随分早い時間から大勢来ているものだ。

到着した時点で約２０人待ち。既に外で食べていた人もチラホラ。
どうやら開店時間を早めていた様です。

２０分後、ようやく注文する事が出来ました。
入ってスグの所で、大将が、茹で上がったうどんを釜の中から次々と麺棒で上げていました。
上げたと思ったら、スグに新たな麺を釜へと投入。
目の前でこの様な作業を見せられたら、否が応でも期待が高まります。

あげ、たまご、天ぷら等など…魅惑のオプションにも目を惹かれます。
数をこなす為、なるべく麺のみで行くはずが、他に食べてる人のがつい目に入ってしまい
温泉たまごをトッピングしてしまいましたｗ
麺の入ったどんぶりを受け取り、セルフでオプションを足していく。
店内はさほど広くないので、外のベンチで田圃を観ながら麺を啜る。
映画「UDON」に出てきそうな情景の中、本日の１杯目。

１玉目　かけ小（１３０円）＋温泉玉子（８０円）　ダシは冷たいかけだし

のっけから、このコシがたまらん！
麺の中央部に対して両端が盛り上がっているのが、写真で見えますか？
これがいわゆる「エッジの効いた状態の麺」というのか…
食べ終わる寸前、残しておいた温泉たまごと麺を一緒に口へ入れると、
黄身のとろける様なまろやかさと麺が絡み合って、朝から幸せな気分になれました。
「行列店に美味いもの無し」このジンクスは、此処香川の地で再び破られました。
（一度目は前回ツアー時の日の出製麺所）

店のサイトの地図を見たら、山道を登るかと思いましたが、実際は平地。
上述の行き方は分かり易いですが、帰路にとったルートの方が若干近いかも。
橋を渡って国道１１号線を右に、ﾎﾃﾙﾆｭｰﾗｲﾝを背にして、ローソン(2008年8月現在)・
あおい調剤薬局の脇にある細い道を入る。

午前１０時００分
宇多津の中村うどんへ。
コチラも、開店１０分前に着いたら既に営業しておりました。


２玉目　ひやひや小（２００円）　冷たい麺＋冷たいかけダシ
不揃いの半透明な麺。言う事無し。

午前１１時００分
再び坂出へ戻る。
これから行く２軒の店は、全て徒歩だと体力的にキツいし時間がかかる。
そこで今回は、この強い味方の力を借りました。

駅近くの自転車屋さんでレンタサイクル（１日２００円）。車高が低いのが難…

彦江製麺所へ。前回は２５分かけて歩いた道を楽々と走る。
車と違って小回りも利くので、自転車の利便性を改めて実感。
今回は時間帯が昼前という事で、店内で１０人ほどの列に並ぶ。
但し、店内飲食と麺持ち帰りの人が一緒に並んでいる為、それ程時間はかからない。
オバチャンが、目の前で茹でたての麺を水に漬けて締め、器用な手付きで
一玉ぶんずつ取り分けて、自分が持っている丼の中へ入れてくれた。
冷たいかけダシは、置いてある鍋からすくってかける。


３玉目　小（１４０円）冷たいかけダシで

前回（温かい麺＋ダシ）とは全く印象が違った。麺のコシが最強！
敢えて余り噛まずに飲み込む。喉ごしで味わうという感覚です。
かけダシを飲むと暫くしてスーッといりこダシの味わいが広がる。
間違いなく今回のＭＶＰであります。

午前１１時２０分
本当はもっと早く列に並んでおきたかったのだが…ちょっと遅かった。

簡易テントが出てました。並んでいる間に注文を取る、など待たされてる感を
少しでも減らそうとする努力は健在。
１軒目の「がもう」に負けず劣らず、コチラも全国各地のナンバープレートが見られました。
大阪、京都、横浜、熊本、鹿児島（！）…


４玉目　冷たいの小（１００円）ぶっかけダシ（かけダシよりは濃い目）で

ん…？
平均点は間違いなくクリアしてるんだけど、前回ほどのインパクトは感じられない。
これは食べ方によるものなのか、はたまた回った店の順番によるものなのか。
ともかく、同じ店でも行くたびに印象が異なってくるのが面白い。
それは３軒目の彦江にも言える事で。

午後１時００分
善通寺駅から歩く事２０分。高低は無かった物の、炎天下でこれはキツかった…

オハラうどん。


５玉目　ざる小（２５０円）
麺が長い讃岐うどんで、ざるを選んだのは失敗でした。取り辛い…
勿論、味には全く問題有りません。単に自分の選択ミスです。


本当は、もう１軒行く予定にしていたのですが、疲れてきたのと
歩いてきた割には消化が進まない（要するに腹が減らない）ので
これにて切り上げ。
無理して食べても、美味しく感じられなかったら意味無いですからね。

小食な割には５軒も回りましたが、どの店のうどんも個性があって面白い。
来て良かった。
青春１８きっぷの期間はまだ有るので、近々またやる…かも？

今回得た教訓：開店時間より早めでも、取り敢えず行ってみる。

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